Bab i pendahuluan latar belakang protein merupakan komponen utama dalam semua sel hidup, baik tumbuhan maupun hewan. Praktikum biokimia uji protein archives laporanpraktikum. Protein dapat tidak stabil terhadap beberapa faktor yaitu ph, radiasi, suhu, medium pelarut organik, dan detergen. Protein adalah polimer linear yang dibangun dari 20 asam amino yang yang berbeda. Hermawanseftiono laporan praktikum ke3 biokimia asam amino dan protein kelompok 2. Laporan praktikum biokimia identifikasi asam amino dan protein laporan praktikum biokimia. Protein berfungsi sebagai katalisator, sebagai pengangku dan penyimpan molekul lain seperti oksigen, mendukung secara mekani sistem kekebalan tubuh, menghasilkan pergerakan tubuh, sebagai transmittor gerakan syaraf dan mengendalikan pertumuhan dan perkembangan katili, 2009. Pa da umumnya bahan makanan itu mengandung tiga kelompok utama senyawa kimia yaitu, karbohidrat, protein, dan lemak atau lipid. Protein merupakan senyawa organik kompleks berbobot molekul tinggi yang merupakan. Asamasam kuat yang ditambahkan ke larutan protein menyebabkan suatu denaturasi irreversibel protein. P rotein tersus u n atas asamasam alfa amino, susunan kimianya mengandung unsureunsur seperti yang terdapat dalam asam alfa amino penyusunnya, yaitu karbon, oksigen, hydrogen, nitrogen.
Praktikan wajib menyerahkan laporan lengkap seminggu setelah praktikum. Pada sebagian besar bagian tubuh, protein merupakan komponen terbesar setelah air. Dalam pemgendapan dengan amonium sulfat pada semua sampel yang. Uji unsurunsur protein, uji kelarutan albumin, uji biuret, dan uji ninhidrin. Selain itu kami juga membahas mengenai materi dasar praktikum serta alatalat laboratorium yang berhubungan dengan praktikum. Protein mempunyai fungsi utama yang kompleks dalam semua proses biologi. Molekulmolekul ini merupakan bahan pembangun sel hidup. Laporan praktikum uji protein dan landasan teorinya lengkap dalam format pdf, uji protein dilakukan untuk menganalisis protein dalam sampel. Semoga postingan ini bisa bermanfaat buat kita semua.
Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan penyusunan diktat petunjuk praktikum biokimia i. Pdf laporan praktikum evaluasi nilai biologis protein in. Buat sobatsobat yang memerlukan contoh laporan praktikum biokimia tentang r eaksi uji asam a mino d an protein beserta pembahasannya lengkap, disini saya postingkan untuk membantu sobatsobat semua. Buku ebook biokimia pdf dasar, pengantar dan lehninger biokimia merupakan ilmu yang mempelajari struktur dan fungsi komponen seluler, seperti protein, karbohidrat, lipid, asam nukleat, dan biomolekul lainnya saat ini biokimia lebih terfokus secara khusus pada kimia reaksi termediasi enzim dan sifatsifat protein. Protein yang paling sederhana terdiri atas 50 asam amino, tetapi ada beberapa protein yang memiliki ribuan asam amino. Praktikum dilaksanakan pada hari rabu, 14 november 2012. Pada saat praktikum pengamatan unsur n pada protein yang dilakukan test adalah pada ekstrak kedelai, kaldu sapi dan kaldu ayam. Karbohidrat yang berasal dari makanan kita seharihari, dalam tubuh mengalami perubahan atau metabolism. Di negara maju, orang memperoleh sebagian besar proteinnya dari produk hewan. Definisi protein kata protein berasal dari bahasa mesir proteus yang terjemahan kasarnya berarti yang utama. Sedangkan dalam tubuh, karbohidrat berguna untuk mencegah timbulnya ketosis, pemecahan protein tubuh yang berlebihan, kehilangan mineral, dan berguna untuk membantu metabolisme lemak dan protein. Adapun tujuan praktikum ini adalah untuk mengidentifikasi sifatsifat umum berbagai jenis karbohidrat berdasarkan terbentuknya fulfural, untuk mengidentifikasi berbaga 89 i jenis karbohidrat erdasarkan sifat pereduksinya dan mengidentifikasi jeis polisakarida berdasarkan perubahan warna iodin yang terikat pada molekul polisakarida sebelum dan setelah terhidrolisis. Untuk menguji kelarutan asam amino pada berbagai pereaksi, diambil sampel asam amino sebanyak 0.
Dari hasil praktikum diatas diperoleh kelarutan asam amino yang larut baik dengan air, hcl, dan naoh adalah sampel asam amino glisin dan tyrosin, tetapi untuk kelarutan. Bagian protein dinamakan apoenzim dan bagian non proteinnya disebut coenzim. Doc laporan praktikum biologi dan biokimia terlengkap. Laporan praktikum biokimia reaksi uji protein percobaan ii. Buku ebook biokimia pdf dasar, pengantar dan lehninger. Dalam pembuatan lemak, tiga asam lemak masingmasing berikatan dengan gliserol melalui ikatan ester, suatu ikatan antara gugus hidroksil dan gugus karboksil. Download laporan praktikum uji protein dan landasan teori mengenai uji protein lengkap dengan. Oleh karena sel itu merupakan pembentuk tubuh kita, maka protein yang terdapat dalam makanan berfungsi sebagai zat utama dalam pembentukan dan pertumbuhan tubuh. Reaksi uji terhadap protein dan pemisahan protein dengan. Protein adalah molekul raksasa yang terdiri dari satuansatuan kecil penyusunnya yang disebut asam amino yang tersusun dalam urutan tertentu, dengan jumlah dan struktur tertentu. Laporan praktikum biokimia nutrisi ternak pet 2314 vitamin. Praktikum biokimiareaksi uji asam amino dan protein. Metode ilmiah pengaruh kafein dalam meningkatkan kewaspadaan seseorang laporan praktikum kimia pengujian asam basa larutan ringkasan buku nonfiksi. Ujian akhir 50% laporan praktikum biokimia judul praktikum oleh.
Satu gram lemak atau minyak dapat menghasilkan 9 kkal, sedangkan karbohidrat dan protein hanya menghasilkan 4 kkal setiap gram tim dosen biokimia, 2011. Dalam kehidupan kita, protein memegang peranan yang penting pula. Tinjauan pustaka teori yang melandasi praktikum iv. Pembahasan penjelasan kesesuaian teori dan hasil praktikum viii. Mengetahui kadar ikatan peptide dalam suatu senyawa asam amino. Laporan praktikum biokimia uji kelarutan dan pengendapan. Pada praktikum ditemukan hasil yang kurang sesuai yang kemungkinan disebabkan oleh kesalahan pada prosedur. Laporan praktikum uji makanan karbohidrat, protein, lemak. Edisi online semester 1082018 rini puspitaningrum supriyatin.
Disaat praktikum, sebaiknya melakukan seluruh percobaan agar benarbenar paham dan mengerti. Sebelum praktik dilakukan terlebih dahulu kami menyiapkan sampel urin murni sebanyak 4 cc untuk dua buah tabung reaksi. Kirakira lebih dari 50% berat kering tubuh terdiri dari protein. Protein berasal dari kata protos yang berarti utama. Tujuan umum dari praktikum ini adalah untuk membekali mahasiswa agar memiliki kemampuan bekerja di laboratorium. Laporan praktikum uji protein dan landasan teorinya lengkap dalam format pdf, uji protein dilakukan untuk menganalisis protein. Laporan praktikum biokimia ii klinik pdf download gratis.
Protein merupakan makromolekul terbanyak yang dapat ditemui dalam sel hidup, yang merupakan komponen penting dan utama untuk sel hewan dan sel manusia. Karbohidrat adalah polihidroksi aldehid atau keton atau senyawa yang menghasilkan senyawa. Laporan praktikum uji makanan karbohidrat, protein, lemak dan glukosa laporan praktikum uji glukosa dan protein dalam urine. Banyak karbohidrat mempunyai rumus empiris ch 2 o, misalnya glukosa c 6 h 12 o 6. Download laporan praktikum uji protein dan landasan teori mengenai uji protein lengkap dengan pembahasan dalam format pdf. Karbohidrat merupakan senyawa karbon, hidrogen dan oksigen yang terdapat dalam alam. Protein kasein memiliki daerah hidrofobik dan hidrofilik yang bervariasi. Laporan praktikum biokimia enzim papain untuk menguji aktivitas enzim papain terhadap santan kelapa untuk melihat seberapa banyak minyak yang dihasilkan.
Hasil metabolism karbohidrat antara lain yaitu glukosa yang terdapat dalam darah, sedangkan glikogen adalah karbohidrat yang disintesis dalam hati dan digunakan oleh selsel pada jaringan otot sebagai sumber energi. Pembelajaran mata kuliah biokimia untuk memberikan pemahaman tentang komponen, struktur molekuler, fungsi, metabolisme dan pengendalian senyawasenyawa biomolekul penyusun organisme. Protein merupakan polimer yang terdiri dari monomermonomer asam amino yang dihubungkan satu sama lain dengan ikatan peptida. Laporan praktikum kimiauji kualitatif protein wijang angga kurniawan522012007 fakultas pertanian dan bisnisuniversitas kristen satya wacanasalatiga2012dasar teoriprotein merupakan persenyawaan kompleks yang dihasilkan dari polimerisasi asam asam amino yang terikat satu sama lain melalui ikatan peptideconh.
Pada praktikum kali ini kami melakukan praktikum penentuan protein dalam urin secara kualitatif. Pada praktikum kali ini dilakukan beberapa pengujian pada protein diantaranya uji ninhidrin, uji biuret, uji pengendapan dengan logam berat, dan uji titik isoelektrik protein. Protein dapat diisolasi dari seluruh sel ke bagian sel. Di negara bagianbagian lain dunia, bagian utama protein makanan diperoleh dari produk tumbuhan. Semisal reaksi uji protein albumin dengan biuret test yang menunjukkan perubahan warna, belum tentu sama dengan pereaksi uji lainnya. Laporan praktikum uji makanan karbohidrat praktikum ipa. Doc laporan praktikum biokimia protein nurafni khaerfatha.
Protein terdiri dari asamasam amino yang dihubugkan melalui ikatan peptida pada ujungujungnya. Unduh sebagai docx, pdf, txt atau baca online dari scribd. Halaman pengesahan laporan lengkap praktikum biokimia dasar dengan judul protein yang disusun oleh. Laporan praktikum biokimia identifikasi protein dan asam amino. Diktat ini disusun untuk mempermudah proses penyelenggaraan kegiatan praktikum biokimia. Apabila kolesterol dilarutkan dalam kloroform dan larutan ini dituangkan di atas larutan asam sulfat pekat dengan hatihati maka bagian asam berwarna kekuningan dengan flouresensi hijau bila dikenai cahaya. Protein protein merupakan komponen yang penting dalam tubuh kita, senyawa organik ini berfungsi sebagai katalis reaksi biokimia enzim, pengangkutan oksigen pada hemoglobin, protein cadangan dan sebagainya. Pada umumnya bahan makanan itu mengandung tiga kelompok utama senyawa kimia yaitu, karbohidrat, protein, dan lemak atau lipid. Pengukuran daya cerna protein please copy and paste this embed script to where you want to embed. Laporan praktikum ini merupakan kelanjutan dari laporan praktikum biologi yang pernah admin bahas minggu lalu, laporan ini admin susun dari berbagai sumber agar informasi yang di berikan lebih banyak. Protein terdapat baik di dalam produk hewan maupun dalam produk tumbuhan dalam jumlah yang berarti. Kelompok nama anggota kelompok program studi angkatan jurusan biologi fakultas matematika dan ilmu pengetahuan alam universitas negeri jakarta.
Berikut ini adalah kumpulan jurnal biokimia uji karbohidrat pdf yang merupakan kumpulan file dari berbagi sumber jurnal nasional, tentang journal biokimia pdf yang bisa bapakibu gunakan dan diunduh secara gratis dengan menekan tombol download biru. Protein adalah sumber asamasam amino yang mengandung unsurunsur c, h, o, dan n ada pula yang mengandung unsur s dan p. Cyntia rani putri setiawan 106001 devy chaesa 106002 rizkia maisarah 106011 yogi pramadani 1060 ilmu dan teknologi pangan fakultas bioindustri universitas trilogi bab 1 pendahuluan 1. Pada praktikum identifikasi asam amino dan protein ini, dilakukan beberapa uji terhadap sampel antara lain ialah uji adanya unsur c, h dan o, uji adanya atom n, uji adanya atom s, uji biuret, uji ninhidrin, uji xantoprotein, dan uji. Protein merupakan rangkaian asamasam amino yang sekuennya ditentukan oleh kode genetik. Praktikum biokimia i merupakan salah satu matakuliah wajib tempuh dengan bobot 1 sks. Protein dan asam amino juga dapan terjadi pengendapan bila direaksikan dengan amonium sulfat, asam mineral pekat, dan logam berat. Selanjutnya adalah percobaan mengenai pengendapan protein, dimana pada praktikum kali ini pengendapan yang dilakukan adalah pengendapan dengan amonium sulfat dan pengendapan dengan mineral pekat. Protein berasal dari bahasa yunani protos, yang berarti yang paling utama. Protein adalah senyawa organik kompleks yang tersusun atas unsur karbon c, hidrogen h, oksigen o, nitrogen n dan kadangkadang mengandung zat belerang s dan fosfor p.
Laporan praktikum biokimia identifikasi protein dan asam amino laporan praktikum. Diketahui bahwa ketiga bahan tersebut berbau amoniak dan pada saat dilakukannya percobaan dan pengamatan pada ketiga. Laporan praktikum uji protein pada beberapa sampel pdf. Laporan diketik di atas kertas kuarto dengan jarak 1,5 spasi. Protein merupakan komponen yang penting dalam tubuh kita, senyawa organik ini berfungsi sebagai katalis reaksi biokimia enzim, pengangkutan oksigen. Kasein yang bereaksi dengan ninhidrin tidak akan menghasilkan warna biru, karena pada kasein tidak mengandung sedikitnya satu gugus karboksil dan amino yang terbuka. Latar belakang protein memegang peranan penting atau komponen utama sel hewan atau manusia. Laporan praktikum biokimia identifikasi asam amino dan protein. Penyusun protein adalah asam amino yang berikatan satu sama lain melalui ikatan peptide. Selain itu, juga untuk memberikan ketrampilan pada mahasiswa dalam. Diharapkan dapat memahami metode identifikasi protein secara kualitatif. Penyusun protein adalah asam amino yang berikatan satu sama lain melalui. Adanya kolesterol dapat ditentukan dengan menggunakan beberapa reaksi warna. Doc laporan praktikum biokimia karbohidrat, protein.
477 1402 291 1578 1645 667 1658 864 237 143 738 653 1237 1497 176 63 1572 942 875 1280 886 656 330 215 1309 4 1347 1055 629 688 940 1072 1231 900 1064 1316 814 427 57 1014 596 1259